よみがえる酒

香りがとんだ燗冷ましでも、杉の割り箸を入れてもう一度
燗をすると　杉独特の香りが移って驚くほど味の良い酒に
生まれ変わります。
酒の味にうるさい人でも、容易にはわからないと思います
よ。
また燗冷ましに限らず普通の酒に香気をつける方法として
も適用できるといいます。
タル酒が杉のほのかな香りを移して、おいしくなっている
ことで、おわかりいただけると思います。
身近に酒の『うんちく』を語る友人がいれば、一度試され
てみてはいかがですか？