懐石料理

茶席で食べる軽い料理を言うそうです。
『懐石』とは昔、修行中の禅僧が空腹を紛らわすために
懐に温かい小石を「温石」を入れたことから出来た言葉
なんだそうです。

茶席の主人が、へりくだって「多くはありませんが、温石
を懐に入れるくらいの足しにはなるでしょう。」と言って
出した料理が『懐石』なんだそうです。

お茶うけも一種の『懐石』と言っても間違いないそうです。

『懐石』の基本は一汁三菜（汁、向付け、椀盛り、焼き物）
それに八寸（酒の肴）とされているそうです。
　
今の今まで懐石とは一人一人におかれた膳と思ってた。
いつもこの位で止めてたらブタにならずに済んでいてﾓﾉを。
今度からひとつひとつ味わって食べることにしよう。