部屋の臭いとり

寒くなると部屋の中で、焼肉をしたり、魚を焼いたり
しての酒席が多くなりますよね。
その日は、多少のアルコールが入っているためそうは
思いませんが次の日の朝、部屋中が肉や魚の臭いが
しみこんでいて、嫌な気分になったことは、ありませ
んか？
そんな時、フライパンを熱してその中に醤油を１～２
滴たらしてみて下さい。
醤油の香ばしい臭いが不快な臭いを消してくれます。

お使い

何かの雑誌に掲載されていた。
小さな男の子がパン屋にお使いに行ってパンを
三百円程買った。ところがいつもよりパンが小さい。
『このパン。いつもより小さいよ』と男の子。
するとパン屋の主人。
「いいんだよ！そのほうが持って帰るのに便利だろ」
すると男の子。ポケットより百円玉を出してカウンター
に置いて帰ろうとした。すると、パン屋の主人あわてて
「おい坊主！お金が足りないよ」
すると男の子すました顔で
『いいんだよ！そのほうが数えるのに楽だろ？』

知ってて得する生活の知恵

゜タコをゆでる時大根を薄く輪切りにして入れると
　色よくおいしくあがる。
゜油炒めをする時、油の中に塩を落とすと油がはねない。
゜エビの生臭さを除去するには、レモン汁を数滴たらして
　湯でゆでる。
゜インスタントコーヒーも鍋に粉を入れ、水から煮たら
　結構おいしい。ただし沸騰寸前に止めないと、味、香り
　とも逃げるので要注意。
゜野菜のゆで方のコツ、土の上に出るものは、湯をたっぷり。
　土の中に出来る物は、ひたひたの水から。
゜柱の釘穴を目立たなくするには、爪楊枝の先に接着剤を塗り
　それを釘穴につっこんで、カッターで切る。
　大きい穴の場合は、割り箸で同様にする。
　などなど。私もためしてみょっーと！

小秋日和

昨日の肌寒さから今日は再び初秋が舞い降りた感じの
する小春日和ならぬ小秋日和。
事務所裏にある山野草たちも、昨日は寒さに襟をたて
ていたのが今日は元気に大きく背伸びをしています。
六つ目の花を咲かせた梅鉢草、大の字がかわいい大文
字草、鮮やかな黄色を見せびらかすつわぶき、花じま
いをしたあけぼの草、すっかり冬支度に忙しい秋海棠
などなど。
人と同じく山野たちも、秋の暖かい日差しがお好きと
みえる。

卵の保存法

卵には、丸い方と細くとがったほうがありますよね。
細い方を下にして保存すると鮮度が大きく違ってくる
そうです。
その理由は、丸い方の内側には「気室」という空気の
部屋があって、殻の小さな穴を通って呼吸しているそ
うです。
これを下にすると、外部の空気が入りにくくなり鮮度
が落ちるというわけです。

また、卵の殻を細く砕いたものを袋に入れ、すべりの
悪い敷居を拭くと、障子やふすまの開閉が楽になり、
ロウと違って汚れもつきません。
一度おためしあれ！
ちなみに私は玉子焼き、ゆで卵が大好きです。