おいしいチャーハン

　食い意地がはっているせいか、料理をつくるのが
　結構好きな私です。
　昨日も手作りうどんを作って友達と食べました。
　とある雑誌の中から見つけたレシピより
　・唐揚をカラッ！と揚げるには焼酎を霧吹きで。
　・ふんわりとしたオムレツを作るには溶き卵を
　冷蔵庫で約十分冷やしてから使う。
　・チャーハンをパラパラに仕上げるにはマヨネーズ
　を大さじ一杯混ぜる。
　よぉーし！試してみよう！でもマヨネーズが嫌いな
　私は美味しいチャーハンは出来ないってことかな？